quinta-feira, 25 de junho de 2009

Curiosidades acerca da ginja


Ginjinha, ou simplesmente ginja, é um destilado obtido a partir da fermentação da fruta da ginja (nome científico Prunus cerasus), similar à cereja, muito popular em Portugal, especialmente em Lisboa, em Óbidos, em Alcobaça e no Algarve.

É costume servi-la com uma fruta curtida no fundo do copo, popularmente dito "com elas", ou, quando pura, "sem elas".

O licor Ginja d’ Óbidos deve ser servido a 12ºC, para se desfrutar toda a elegância do licor mais famoso de Portugal. A designação “ com elas” é devido ao fato de no fundo da garrafa estarem depositadas algumas ginjas, uma fruta da família da cereja.